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MAS BAUX

Rouge à Lèvres, le rosé fait le beau à Collioure

ROUGE À LEVRES

Rosé – 2021
IGP Côtes Catalanes

Robe délicate de couleur parme, légers reflets rosés.
Nez subtil et gourmand, aux arômes de rose, violette et fraise écrasée.
La bouche est séduisante, ronde et fine à la fois, moelleuse et parfumée. Vin d’une belle longueur, pour tous les gourmets à la recherche de finesse et volupté : parfait pour les apéritifs tapas de l’été et les joyeux piques-niques !

11,50 €

Cépages
Grenache noir, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre

Rendement : 36 hl/ha

Terroir
Terrasse du quaternaire. Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux.
Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et près de la Méditerranée.

Vendange : entièrement manuelle en août et septembre 2020

Vinification et élevage
Travail par gravité en cave. Egrapage et tri des raisins sur trieur mécanique en entrée de cave puis tri sur table manuelle. Rosé de saignée. Mise au froid en cuve isotherme pour débourbage. Fermentation et élevage en cuves inox.

Mise en bouteille : 13 janvier 2022

Production : 12000 bouteilles en 75cl

Dès l'apéritif, avec des mises en bouche fines comme des beignets de crevettes à la vanille, des Saint Jacques à l'huile de truffe...Pour les moments heureux de convivialité, sur de délicieuses planxa de chipirons et chorizo aux poivrons ou bien du poulet aux langoustine. A déguster très frais comme il se doit !

La Vie en Rose par Grace Jones

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