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MAS BAUX

IGP Côtes Catalanes

Ce Coffret comprenant 1 Soleil Rouge 2020 et 1 Autant En Emporte le Blanc 2023 n’est pas réservé aux seuls cinéphiles!

Soleil Rouge 2020
Un hommage au Sud et à la passion du mourvèdre
Inspiré par le film culte Soleil Rouge, cette cuvée incarne toute la puissance des terroirs méditerranéens. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, Soleil Rouge est un vin généreux, aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’une touche de garrigue.Élevé pendant plus d’un an en fût de chêne.

Récompensé par une médaille d’or, ce vin est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un respect profond de la nature. Parfait pour accompagner les mets de fêtes  comme un magret de canard aux figues ou un chapon aux truffes,  il saura aussi sublimer un simple moment de convivialité entre amis.

Un vin qui raconte une histoire, celle d’un soleil couchant sur les vignes du Mas Baux sur la parcelle Soleil Roy !!!!

Autant en Emporte le Blanc 2023
L’élégance et la fraîcheur en héritage
Clin d’œil au cultissime Autant en Emporte le Vent, cette cuvée de grenache blanc et grenache gris élevée en fut de chêne pendant 6 mois signe un vin opulent, avec un bel équilibre , Autant en Emporte le Blanc séduit par ses notes d’abricot et de verveine, de fleurs blanches et sa minéralité subtile. Un régal.
Médaillé d’or, et très bien noté, ce vin est une véritable ode à la finesse et à l’équilibre. Idéal pour accompagner des  mets de fêtes, comme un beau St-Pierre au four, carpaccio de St-Jacques aux truffes noires.  A servir frais mais pas trop.

Un vin qui, comme une brise légère, emporte vos sens vers un horizon de plaisir.

50,00 

Cépages
Mourvèdre pour Bulles de Jour et Muscat petits grains pour L'Original

Rendement : 20 hl/ha

Terroir
Terrasse du quaternaire. Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux.
Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et près de la Méditerranée.

Vinification et élevage
Travail par gravité en cave. Égrappage et tri des raisins sur trieur mécanique en entrée de cave puis tri sur table manuelle.  Mise au froid en cuve isotherme pour débourbage. Fermentation et élevage en cuves inox puis fut de chêne pendant plus d'un an pour Soleil Rouge. Autant En Emporte ... a quant a lui fermenté en fut de chêne ou il a été élevé pendant 6 mois

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La recette en cadeau !

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