Le Mas Baux

Le Mas Baux s'est converti à la viticulture bio.Le BAUX c'est BIO (:-)

MONDIAL de BRUXELLES : MEDAILLE D'OR POUR LE SOLEIL ROUGE 2008!

Enfin la Tramontane! Après une longue, très longue période d'humidité, le sol va pouvoir sécher et le prétaillage mécanique effectué. La taille suivra....

Début Décembre 2011 mise en barriques du Soleil rouge 2011. Il devrait y rester 24 mois.Le 2010 a maintenant 12 mois de vieillissement barriques.

Mi-Octobre 2011 l'ensemble des fermentations alcooliques et 50% des "malolactiques" sont terminées. Quelques jours de pluie seraient les bienvenus. Cela permettrait également de terminer le labour d'après vendanges "en souplesse".

le BAUX BLOND 2011 est arrivé!